Jag bara älskar kycklingfrikassé. Visst det tar lite tid att göra men gudars så gott det blir. Värt varenda minut vid spisen. Varför inte passa på och göra en frikassé en grå tråkig dag när solen gott i ide?
kycklingfilé, i munsbitar
morötter, skalade, hackade i småbitar
béchamelsås
kycklingbuljong
kycklingbuljongtärning
hackad dill
ättika (men börja i det lilla, glöm inte det!)
maizenaredning
socker
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Koka kyckling tillsammans med morötterna och kycklingbuljongen.
Lägg detta i béchamelsåsen och en del av kycklingfonden som du kokat kycklingen i
Vänta dock med att lägga i dillen tills det är dax att servera frikasséen
Smaka av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar